Con questo blog voglio condividere con tutti voi le ricette che ho sperimentato e che mi sono piaciute di più!! La cucina è sempre stata un luogo molto importante nella mia vita ricordo ancora quando da piccola osservavo affascinata la mia nonnina, ormai novantenne, che impastava tagliatelle pansoti ravioli facendo roteare a velocità indescrivibile la manopola della macchina della pasta la famosa Imperia (che ormai la modernità ha dotato di motore) sembrava così fluida e leggera... in realtà durissima..., preparava "tegami" (come si dice a Genova) di verdure ripiene, torte di riso, focaccia con la salvia, con la cipolle e altre mille prelibatezze...
Crescendo il primo vero approccio pratico alla cucina me lo ha dato mia mamma grazie alla quale mi sono appassionata soprattutto ai dolci... ricordo con gioia i momenti in cui finito di studiare per l'università mi rilassavo cucinando insieme a mia mamma torte dolci e salate, le prelibate focaccette al formaggio pizza... per poi gustarle tutti insieme a tavola la sera.
E adesso che ho 32 anni, sono sposata e lavoro trovo nella cucina un momento di relax che mi permette di "sfogare" gli stress di una giornata "a mille". (per la gioia del palato del mio maritino).

lunedì 28 novembre 2011

SPAGHI ALLA PUTTANESCA

Spero che i romani non me ne vogliano e chiedo anticipatamente scusa per gli eventuali errori ed omissioni, ma non ho resistito, dopo aver visto ieri sera con mia mamma il mitico "Mattia detto fatto" che preparava gli spaghi alla puttanesca, stasera, mi sono cimentata in questa ricetta ideale da preparare dopo una giornata di stressante lavoro perché semplice e veloce, ma soprattutto veramente GUSTOSA!!!!
Per questo... e anche perché tra poco inizia "Il più grande spettacolo dopo il week-end" con Fiorello che mi fa letteralmente morire dal ridere bando alle ciance e vi lascio subito la ricetta!! 



domenica 27 novembre 2011

CUP CAKES E GLASSA PER DECORARE

Lo so, la ricetta dei cup cakes ve l'ho già data... ma oggi finalmente per la prima volta li ho fatti glassati in particolare con la glassa per decorare, buonissima e semplicissima da preparare, per questo vi voglio dare la ricetta.

AGLIO OLIO PEPERONCINO E POMODORINI

Sono gli ingredienti principali del pranzo di oggi!
Solitamente non condisco mai la pasta con aglio olio peperoncino perché alcune volte faccio fatica a digerire l'aglio e se l'indomani ho udienza è la fine... si della controparte!
A parte gli scherzi, oggi Andrea mi ha chiesto di fargli questa pasta e siccome è domenica, tra poco usciamo a fare una bella passeggiata ma si perché no.. tanto male non può fare!!
Siccome mentre cucinavo la pasta mi è venuta l'ispirazione culinaria ho deciso di fare anche una bella insalata e poi per digerire il tutto i cup cakes le mie adorate mini tortine!!! 

giovedì 24 novembre 2011

THANKSGIVING DAY

Il giorno del Ringraziamento per gli americani, è un momento di tradizione e  condivisione in cui i membri di una famiglia, anche se vivono distanti si riuniscono in casa di qualche vecchio parente per ringraziare tutti insieme per ciò che possiedono. In questo spirito di condivisione organizzazioni caritatevoli offrono un pasto tradizionale alle persone che ne hanno bisogno, in particolar modo ai senzatetto. Nella maggior parte delle case si mangia lo stesso cibo che, secondo la leggenda, mangiarono i primi coloni, e che è diventato un pasto tradizionale.
Tacchino, mais, patate, zucche, e salsa di mirtilli sono diventati i simboli del primo ringraziamento, oggi riportati anche nelle decorazioni per la festa e sui biglietti d'auguri. 

mercoledì 23 novembre 2011

TORTA DI NONNA PAPERA

Chi non ha mai letto i fumetti della Disney?
Quando ero piccola amavo leggere Topolino e i fumetti della Disney, le mie storie preferite avevano come protagonisti non tanto Topolino e Pippo quanto Paperino e la sua famiglia, ricordo che dentro di me desideravo tuffarmi nel deposito di Zio Paperone ma soprattutto giocare nella fattoria di Nonna Papera e "rubarle" una bella fetta della sua famosa torta appena la metteva a raffreddare sul davanzale!


giovedì 17 novembre 2011

SOGNANDO CALIFORNIA

Stamattina voglia zero, udienza a Savona, ero presa malissimo e come se non bastasse l'unica volta in tutta la mia vita in cui decido di andare in treno..c'è scioperoooooo, ieri quando ho sentito il tg che annunciava lo sciopero nazionale dei treni non ci credevo insomma avevo anche già preso i biglietti, momento di sconforto e tristezza all'idea di dover affrontare un autostrada stracolma di camion ma se si deve fare si fa...


domenica 13 novembre 2011

PLUM CAKE MARMORIZZATO

Oggi ho deciso di immergermi in un po' di sano shopping tanto per iniziare a pensare a che regali comperare e non arrivare all'ultimo con mille cose da comprare... risultato ora sono stanca morta.
Ho passato una bellissima giornata all'Outlet (le nostre sono vere e proprie spedizioni si parte al mattino presto e si torna al pomeriggio tardo!!!) in compagnia di mia mamma, mia zia e mia cugina, le quattro dell'Ave Maria che le commesse dell'Outlet non si dimenticheranno facilmente!


giovedì 10 novembre 2011

TORTA DI NOCCIOLE

Nonostante sia ancora a "dieta" causa antibiotico stronca-fegato e nonostante mi sia ripromessa di non fare dolci per "disintossicarmi" dall'iniezione di zucchero fatta ad Istanbul, non ce l'ho fatta... non ho resistito, Andrea mi ha portato un sacchetto pieno di buonissime nocciole raccolte dai miei suoceri durante una gita nelle Langhe, l'idea iniziale era di tostarle e poi mangiucchiarle come snack (adoro le nocciole tostate, mandorle, noci...) molto sano...troppo sano.


martedì 8 novembre 2011

...NO IL NATALE NO...

Oggi dopo aver espletato i vari incombenti in Tribunale, mi sono concessa un breve giro tra i negozi, e con mio grande sgomento ho scoperto che i grandi magazzini del centro (Rinascente e Coin) hanno già allestito tutto per Natale.
Ma mi chiedo, oggi è l'otto novembre.. non l'otto dicembre la settimana scorsa era ottobre, era Halloween come è possibile che ora sia già Natale! 
E' saltata così su due piedi la stagione autunnale?

sabato 5 novembre 2011

SABATO

Solitamente al sabato sera vige la "regola" più che piacevole del mangiar fuori, amo e adoro il sabato sera per questo motivo, mangiare al ristorante o in pizzeria mischiarsi con la gente, una serata per uscire e per svagarsi dopo la settimana lavorativa, ma questa regola oggi ha conosciuto l'eccezione!
Ecco io non amo le eccezioni non amo che mi si distruggano i programmi che faccio, non amo che mi si tocchi il sabato e la domenica sera con le nostre abitudini, ma invece questo fine settimana è andata diversamente e non mi resta che accettarlo e fare di tutto per fare in modo che tutto vada nei migliori modi possibili, un tranquillo sabato sera a casa, in compagnia del mio raffreddore e della mi tonsillite e dei miei antibiotici che mi rendono stanca ed assonnata, per fortuna che c'è Andre che mi stringe in un caldo abbraccio perché quando non mi sento bene, il mio morale ha un netto tracollo.


mercoledì 2 novembre 2011

DOLCINI DOLCETTI

In questo post non dirò molto, voglio lasciare parlare le immagini di questi squisiti dolcetti turchi che hanno deliziato la nostra vacanza...vi dico solo una parola...sublimi.
La giornata a Istanbul cominciava all'insegna della dolcezza, scartata a priori la solita colazione internazionale ci dirigevamo al buffet "Turco" ed ecco a voi qualche assaggino.


I quadretti bianchi ricoperti di zucchero a velo si chiamano Lokum, sono morbidissimi e possono avere al centro pezzetti di pistacchio, nocciole..., il rettangolo marroncino, Helva, sa di caramello,  al suo interno ci sono sempre dei pezzetti di pistacchio, poi ci sono i dolcetti quadrati bianchi ricoperti di pistacchio e con al centro pistacchio, si chiamano Pistake Lokum, poi una specie di plumcake bianco e nero ed infine una bella fetta di torta salata calda fatta  a tipo lasagna  con in mezzo formaggio locale.