Con questo blog voglio condividere con tutti voi le ricette che ho sperimentato e che mi sono piaciute di più!! La cucina è sempre stata un luogo molto importante nella mia vita ricordo ancora quando da piccola osservavo affascinata la mia nonnina, ormai novantenne, che impastava tagliatelle pansoti ravioli facendo roteare a velocità indescrivibile la manopola della macchina della pasta la famosa Imperia (che ormai la modernità ha dotato di motore) sembrava così fluida e leggera... in realtà durissima..., preparava "tegami" (come si dice a Genova) di verdure ripiene, torte di riso, focaccia con la salvia, con la cipolle e altre mille prelibatezze...
Crescendo il primo vero approccio pratico alla cucina me lo ha dato mia mamma grazie alla quale mi sono appassionata soprattutto ai dolci... ricordo con gioia i momenti in cui finito di studiare per l'università mi rilassavo cucinando insieme a mia mamma torte dolci e salate, le prelibate focaccette al formaggio pizza... per poi gustarle tutti insieme a tavola la sera.
E adesso che ho 32 anni, sono sposata e lavoro trovo nella cucina un momento di relax che mi permette di "sfogare" gli stress di una giornata "a mille". (per la gioia del palato del mio maritino).

martedì 30 settembre 2014

RIPIENI DI VERDURE

Ultimamente sto ridiventando padrona del mio tempo, Tommaso cresce e gioca tranquillo sempre più spesso poi quando si stufa me lo metto vicino e insieme cuciniamo, facciamo il letto e altre piccole cose, tutto questo mi ha dato la possibilità di riprendere un pochino in mano la mia vita e le mie passioni, prima tra tutte la cucina.



mercoledì 24 settembre 2014

CANESTRELLI

Dopo aver letteralmente svaligiato il negozio de Il Gufo acquistando 5 completi (li adoro!!!!!) e materialmente svuotato il portafoglio sia mio che della nonna, sulla scia dell'entusiasmo delle compere e nonostante la stanchezza, perché fare shopping con un piccolo bimbo scatenato non è facilissimo anche se devo dire la verità, tutto sua madre quando in negozio si misurava pantaloni magliette camicie maglioni ecc... e si ammirava allo specchio con il suo UUUUHHHH UHHH meravigliato...piccolo bimbo vanitoso, appena arrivata a casa invece di svenire sul divano mi sono messa a fare i canestrelli.


giovedì 18 settembre 2014

CROSTATA RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO E PISTACCHIO

Stasera ho avuto un aiutante speciale, chef TommyB, che ha inaugurato il suo grembiulino aiutandomi ad apparecchiare e a preparare la crostata, con il suo pezzetto di pasta frolla era impegnatissimo a creare il suo dolcetto e a fare le striscioline da mettere sulla crostata il risultato una crostata buonissima anche se un po' sbilenca.



lunedì 15 settembre 2014

venerdì 5 settembre 2014

APPLE PIE

L'ultima fetta di apple pie me la sono sbranata in New England... e si... meno di un mese fa e sono già qui che avrei bisogno di un altra vacanza, catapultata come un razzo nella realtà, non rimangono che i ricordi. 
Sulla scia della nostalgia ho deciso di preparare l'apple pie, avendo già provato diverse ricette questa me la sono fatta "passare" da una mia amica e devo dire che è veramente azzeccata una vera apple pie americana.