Con questo blog voglio condividere con tutti voi le ricette che ho sperimentato e che mi sono piaciute di più!! La cucina è sempre stata un luogo molto importante nella mia vita ricordo ancora quando da piccola osservavo affascinata la mia nonnina, ormai novantenne, che impastava tagliatelle pansoti ravioli facendo roteare a velocità indescrivibile la manopola della macchina della pasta la famosa Imperia (che ormai la modernità ha dotato di motore) sembrava così fluida e leggera... in realtà durissima..., preparava "tegami" (come si dice a Genova) di verdure ripiene, torte di riso, focaccia con la salvia, con la cipolle e altre mille prelibatezze...
Crescendo il primo vero approccio pratico alla cucina me lo ha dato mia mamma grazie alla quale mi sono appassionata soprattutto ai dolci... ricordo con gioia i momenti in cui finito di studiare per l'università mi rilassavo cucinando insieme a mia mamma torte dolci e salate, le prelibate focaccette al formaggio pizza... per poi gustarle tutti insieme a tavola la sera.
E adesso che ho 32 anni, sono sposata e lavoro trovo nella cucina un momento di relax che mi permette di "sfogare" gli stress di una giornata "a mille". (per la gioia del palato del mio maritino).

venerdì 25 luglio 2014

MUFFINS...PAN PIZZA!

Il mio difetto peggiore in cucina... mi dimentico sempre il pane.
Non lo faccio di proposito, non mi "viene in mente" non essendo una gran mangiatrice di pane, per me è l'ultima cosa che deve stare sulla tavola, mentre ovviamente per mio marito è una cosa fondamentale, lui mangia qualsiasi cosa accompagnandosi con il pane... pure la pasta e per me è stranissimo.
Così stasera dopo essere arrivata come al solito tardi, (è troppo bello stare al mare soprattutto verso sera), ho preparato cena e poi sul più bello... oddio il pane... che faccio lo scongelo?? nooooo sarebbe troppo facile, e poi ho già il forno caldo usiamolo per preparare qualcosa di "panoso" Andrea aveva già suonato e stava arrivando e io ho voluto sfidare la sorte preparando al volo i muffin pan pizza... ecco la ricetta l'ho inventata sulla base della ricetta che uso solitamente per fare il pane, l'ho rielaborata strada facendo e poi ecccoooooo la mia creazione...